132. Низкокалорийный салат с авокадо (тайский рецепт)
Не так давно я делился с читателями рецептом имбирного лимонада, отлично утоляющего жажду в жаркий день. Пора пополнить коллекцию летних блюд очень простым и низкокалорийным рецептом тайского салата с авокадо, приготовление которого займет у вас не больше десяти минут. Подробности и фотографии — под катом.
Время приготовления ≈ 10 минут.
Ингредиенты:
- авокадо
- огурец
- помидор
- лук-шалот
- зеленый лук и кинза — по вкусу
- 1 ст.л. натертого свежего имбиря
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. растительного масла
- 1 ст.л. рыбного соуса
- зубчик чеснока
- 1 лайм
Огурец очистить, нарезать кружками.
Помидор разрезать на 8 частей.
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить, нарезать дольками и сбрызнуть соком лайма.
Луковицу нарезать перьями, кинзу порубить. Добавить к помидорами, огурцам и авокадо. Для заправки чеснок пропустить через пресс; смешать все тертый имбирь, сахар, растительное масло, рыбный соус и остатки лимонного сока. Все овощи, кроме зеленого лука, сложить в салатницу, полить заправкой, перемешать.
Дать настояться 3 минуты. Украсить зеленым луком и подавать.
Приятного аппетита!