139. Курица в кисло-сладком соусе (китайский рецепт)
В моей коллекции уже есть рецепт курицы с грибами в сливочном соусе и рецепт куриного филе, панированного в сухарях. И то, и другое блюдо обязательно нужно подавать с рисом, но если вы хотите разнообразить праздничный ужин, то пришло время для простого и довольно необычного китайского рецепта курицы в кисло-сладком соусе. Хотите удивить гостей или родных поразительным сочетанием тростникового сахара и соевого соуса? Загляните под кат.
Время приготовления ≈ 40 минут.
Ингредиенты:
- 900 гр. куриного филе
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. л. тобаско
- 1/4 ст. яблочного сока
- 1/3 ст. тростникового сахара
- 2 ст. л. томатного соуса
- 1 ст. л. яблочного уксуса
- 1/2 ст. воды
- 1/3 ст. соевого соуса
Нарежем куриное филе небольшими кусочками.
Обжарим его в глубокой сковороде на оливковом масле до золотистого цвета.
Переложим филе в отдельную посуду. Смешаем яблочный сок с водой, яблочным уксусом, сахаром, соевым соусом, кетчупом и специями.
Перельем жидкость в сковородку, в которой обжаривали куриное филе. Помешивая, пока сахар не растворится полностью, разогреем жидкость на среднем огне, не доводя до кипения. Выложим в сковородку с соусом обжаренные кусочки курицы. Когда смесь закипит, уменьшим огонь, накроем крышкой и оставим на 20 минут.
Подадим к столу с отварным белым рисом.
Приятного аппетита!