141. Салат с хамоном и апельсинами (испанский рецепт)
Как я уже рассказывал, не так давно мне довелось познакомиться с особенностями испанской кухни. О хамоне и хамонерах я уже писали, так что теперь можно поделиться с вами блюдами с хамоном. Под катом вы найдете фотографии и рецепт одного из самых интересных испанских салатов — кастильского салата с хамоном и апельсинами.
Время приготовления ≈ 20 минут.
Ингредиенты:
- 4 апельсина
- 2 красные сладкие луковицы
- 200 гр. испанских маслин (горьковатых)
- 200 гр. хамона
- кресс-салат
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль, свежемолотый перец, зира — по вкусу
Сначала разделываем апельсины: очищаем, убираем белую пленочку и режем на кусочки.
Тонко нарезанные ломтики хамона делим на полоски шириной в 1 см.
Если маслины без косточек — просто режем пополам. Если с косточками, то давим ножом, достаем косточки и тоже режем.
Лук режем тонкими колечками.
На дно формы выкладываем кресс-салат.
Добавляем остальные ингредиенты, специи и тщательно перемешиваем.
Заправляем оливковым маслом и соком, который остался в процессе нарезки апельсинов.
Приятного аппетита!
p.S
Важно подцеплять на вилку сразу кусочек апельсина, лука, маслины и хамона.