По-возможности я стараюсь разбавлять
рецепты сладких десертов чем-нибудь острым и сытным. Сегодня вы сможете научиться готовить не самое известное, но все равно довольно популярное мексиканское блюдо –
кесадилью с авокадо и острым
сырным соусом чили. Главное отличие от
буррито заключается в том, что лепешку кесадильи складывают пополам, а не заворачивают в неё начинку, и она склеивается благодаря сырной прослойке. Подробности под катом.
Читать далее »»
В моей коллекции уже есть
рецепт курицы с грибами в сливочном соусе и
рецепт куриного филе, панированного в сухарях. И то, и другое блюдо обязательно нужно подавать с рисом, но если вы хотите разнообразить праздничный ужин, то пришло время для простого и довольно необычного китайского рецепта курицы в кисло-сладком соусе. Хотите удивить гостей или родных поразительным сочетанием тростникового сахара и соевого соуса? Загляните под кат.
Читать далее »»
Итальянская паста покоряет быстротой приготовления и своей доступностью — даже начинающий кулинар с легкостью осилит огромнейшей количество рецептов пасты, спагетти и макарон. Я уже делился двумя блюда —
рецептом пасты «Карбонара» и
рецептом пасты с соусом «A-la болоньезе», так что спагетти с поджаренным беконом и острым перцем чили будут к месту.
Читать далее »»
Я уже описывал одно из шведских блюд —
миндальный торт «Almondy», вкусом которого можно насладиться в кафе при «IKEA». В этот раз я поделюсь еще одним блюдом, которое по праву можно назвать визитной карточкой этой компании — мясными тефтелями «Kottbullar» с клюквенным соусом. Рецепт, который вы найдете под катом — немного отличается от «магазинного» варианта (вкус может показаться другим), но все это зависит от пропорций специй.
В любом случае, пробуйте и экспериментируйте!
Читать далее »»
Соус Болоньезе (фр. Sauce bolognaise) — мясной соус для итальянской пасты родом из Болоньи.
Официальный рецепт содержит говядину, панчетту, лук, морковь, сельдерей, томатную пасту, мясной бульон, красное вино и, не обязательно, молоко или сливки.
Однако я хочу рассказать вам о более простом, но не менее вкусном варианте соуса Болоньезе. Интересно? Читайте рецепт с фотографиями!
Читать далее »»