Перемяч (от тат. пәрәмәч) — жареный в масле пирожок из пресного или дрожжевого теста с мясным фаршем. В старые времена их делали с начинкой из мелко нарезанного варёного мяса, жарили на масле в казанах и подавали к завтраку с крепким бульоном.
Употребляемое иногда в отношении перемяча название «беляш» — исторически не верное. Словом бэлиш в татарской и башкирской кухне называют
большой печёный пирог из пресного теста с разнообразной начинкой. Его рецепт я уже выкладывал ;).
Читать далее »»
Не так давно я рассказывал вам
традиционный итальянский рецепт свинины, тушеной с молоком и пряными травами. Сегодня будет более простой и быстрый, но тоже вкусный рецепт свиных отбивных с шампиньонами.
Подробности и фотографии, как обычно, под катом ;).
Читать далее »»
Сегодня восьмое марта — Международный женский день! Поэтому я хочу поздравить всех читательниц моего блога с этим весенним праздником, пожелать сладкой, как
миндальный торт «Almondy», жизни, и поделиться французским рецептом торта «Три крема». Подробности и фотографии — под катом ;).
Читать далее »»