Чизкейк (англ. cheesecake) — блюдо европейской и американской кухни. Первые чизкейки появились в Древней Греции.
В Великобритании чизкейк — непеченый холодный десерт, который обычно состоит из базового слоя — толченого печенья, смешанного со сливочным маслом и спрессованного в толстый блин, и слоя начинки — смеси из молока, сахара, сыра, сливок, иногда — желатина. Именно его я и готовил. Фотографии и рецепт — под катом.
Читать далее »»