093. Домашние оладьи (рецепт)
Оладьи — кулинарное изделие, жареные лепёшки из жидкого теста, замешанного на воде или молоке, на основе муки и яиц. Отличие от блинов им придает использование соды или дрожжей в тесте, что делает оладьи пышнее. Но совершенно необязательно возиться с дрожжами — под катом вы найдете очень простой рецепт очень вкусных оладий ;).
Время приготовления ≈ 20 минут.
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 0.5 л. кефира
- 0.5 ст. сахара
- 2 ст. муки
- 1 ч.л. соды
- 1 ч.л. уксуса
- соль по вкусу
Яйцо хорошо взбить с сахаром. Попеременно высыпать муку и вливать кефир, для того чтобы не было комков: ложку муки — взбить, чуть кефира — взбить. И так, пока не кончится кефир. Потом добавить разрыхлитель или соду, гашенную уксусом.
Жарить оладьи в большом количестве масла, но не во фритюре. Переворачивать двумя вилками, чтобы обжарить с другой стороны.
Готовые оладьи складывать горкой на широкое блюдо. Подавать со сметаной или медом.
Приятного аппетита!