133. Паста с беконом и чили (итальянский рецепт)
Итальянская паста покоряет быстротой приготовления и своей доступностью — даже начинающий кулинар с легкостью осилит огромнейшей количество рецептов пасты, спагетти и макарон. Я уже делился двумя блюда — рецептом пасты «Карбонара» и рецептом пасты с соусом «A-la болоньезе», так что спагетти с поджаренным беконом и острым перцем чили будут к месту.
Время приготовления ≈ 20 минут.
Ингредиенты:
- 400 гр. спагетти
- 300 гр. бекона
- 2 свежих болгарских перца
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч.л. молотого перца чили (или тобаско)
- 500 гр. соуса для спагетти (любого на ваш вкус)
- тертый сыр пармезан, базилик, укроп — по вкусу
Сварим спагетти в подсоленной воде, сольем и обсушим.
Нарежем бекон небольшими, но тонкими кусочками.
Нарежем перец тонкими полосками.
Разогреем большую сковороду, выложим туда бекон и будем обжаривать в течение 2-3 минут (бекон должен прожариться).
Добавим перец, тщательно перемешаем и будем обжаривать еще 3-5 минут.
Уменьшим огонь, добавим измельченный чеснок и чили (тобаско), будем тушить смесь еще пару минут. Добавим соус, доведем до кипения.
Разбавим получившуюся массу водой или вином, выложим спагетти на блюда, обильно польем соусом с беконом и чили, украсим пармезаном и базиликом.
Приятного аппетита!