Архив за Март 2012 | Архив по месяцам

123. Перемячи (татарский рецепт)

Перемяч (от тат. пәрәмәч) — жареный в масле пирожок из пресного или дрожжевого теста с мясным фаршем. В старые времена их делали с начинкой из мелко нарезанного варёного мяса, жарили на масле в казанах и подавали к завтраку с крепким бульоном. Употребляемое иногда в отношении перемяча название «беляш» — исторически не верное. Словом бэлиш в татарской и башкирской кухне называют большой печёный пирог из пресного теста с разнообразной начинкой. Его рецепт я уже выкладывал ;). Читать далее »»

122. Свиная отбивная с шампиньонами (рецепт)

Не так давно я рассказывал вам традиционный итальянский рецепт свинины, тушеной с молоком и пряными травами. Сегодня будет более простой и быстрый, но тоже вкусный рецепт свиных отбивных с шампиньонами. Подробности и фотографии, как обычно, под катом ;). Читать далее »»

121. Торт «Три крема» (рецепт)

Сегодня восьмое марта — Международный женский день! Поэтому я хочу поздравить всех читательниц моего блога с этим весенним праздником, пожелать сладкой, как миндальный торт «Almondy», жизни, и поделиться французским рецептом торта «Три крема». Подробности и фотографии — под катом ;). Читать далее »»