078. Мясные рулетики с грибами (рецепт)
Как вы уже наверное догадались, я очень люблю готовить блюда, в составе которых есть грибы. Это может быть лазанья с грибами и мясом, может быть жульен с курицей и грибами, а может быть паста «Карбонара».
Сегодня же я хочу рассказать вам еще про один рецепт, который готовится не очень быстро, но довольно легко — мясные рулетики под соусом и начинкой из лука с грибами.
Интересно? Добро пожаловать под кат!
Время приготовления ≈ 1.5 часа.
Ингредиенты:
- 500 г говядины или свинины (я брал говядину)
- 300 г грибов (в моем случае — шампиньонов)
- 200 г лука (примерно четыре небольшие луковицы)
- 150 г майонеза или сметаны (лучше майонеза, но это на любителя)
- 150 г кетчупа или томатной пасты (тоже на любителя)
- соль
- перец
- растительное масло
Сначала мелко крошим лук.
Потом мелко режем грибы.
Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавляем грибы, солим, перчим, перемешиваем, жарим до готовности (в зависимости от огня — от десяти до двадцати минут).
Мясо нарезаем, отбиваем, слегка солим и перчим.
Выкладываем на мясо грибную начинку, заворачиваем в рулетики, скрепляем зубочистками и выкладываем на сковородку, разогретую с растительным маслом. Немного обжариваем рулетики.
Смешиваем майонез с кетчупом.
Выкладываем рулетики в форму для запекания и поливаем смесью.
Ставим в духовку и запекаем при температуре 180°C в течение получаса.
Приятного аппетита!