124. Горшочки с мясом и грибами (рецепт)
Благодаря простоте исполнения, мясо в горшочке — очень популярное блюдо (наравне с пловом, узбекский рецепт которого я уже выкладывал). Чаще всего готовится с грибами, однако встречаются вариации с яйцом, салом или даже яблоками. Подробности и фотографии — под катом.
Время приготовления ≈ 1 час.
Ингредиенты:
- 1 кг. мяса (филе говядины или свинины, можно курицы)
- 1 кг. картофеля
- 200 гр. моркови
- 200 гр. лука
- 400 гр.
- растительное масло
- майонез
- соль, перец, лавровый лист по вкусу
Нарезаем шампиньоны.
Лук мелко крошим и немного обжариваем на растительном масле. Добавляем грибы и жарим до полуготовности.
Морковь натираем на мелкой терке.
Мясо нарезаем небольшими кубиками, солим, перчим. Добавляем лавровый лист и немного воды. Тушим до полуготовности.
Картофель чистим, нарезаем брусочками или кубиками, обжариваем и солим.
В горшочки выкладываем мясо, лук, грибы и морковь. Сверху добавляем картофель, майонез и тертый на крупной терке сыр.
Тушим при температуре 180°C в течение 20-25 минут — до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!