152. Бургер с яйцами-пашот (рецепт журнала Men’s health)
Яйца на завтрак никогда не смогут надоесть здоровому человеку, особенно если готовить их по-разному. Если вы уже освоили рецепт яиц-пашот, то приготовление этого блюда не вызовет у вас каких-либо затруднений. Под катом вы найдете очередной рецепт полезного бургер из журнала Men’s health — в этот раз с соусом песто (если у вас еще что-то осталось после итальянских спагетти с песто), перцем и беконом.
Время приготовления ≈ 30 минут.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 8 яиц
- 2 ст. л. соуса песто
- 2 ст. л. натурального йогурта (подробнее о нем — в рецепте frozen yogurt)
- 4 цельнозерновых булочки
- 4-8 куска сыровяленой ветчины (вроде хамона) или бекона
- 2 красных перца
- соль, перец по вкусу
Сначала приготовим яйца. Как приготовить яйца-пашот можно найти в этом рецепте: Яйца-пашот (французский рецепт).
Кроме того, из половины яиц можно сделать яичницу-пашот, но это уже на любителя.
Теперь сделаем соус — тщательно смешаем соус песто и натуральный йогурт.
Нарежем перец полосками.
Булочки для бургеров разрежем пополам.
И обжарим.
Прожарим бекон.
В оставшемся после обжарки бекона сале обжарим перец.
Начнем собирать бургер. Сначала выложим хамон или бекон, красный перец и яйца-пашот.
Посолим-поперчим, смажем сверху соусом.
Если делали яичницу-пашот, добавим ее сверху. Накроем все второй половинкой булочки.
Бургер с яйцами-пашот готов — можно завтракать (или ужинать).
Приятного аппетита!