153. Горячий шоколад (рецепт)

Осень за окном становится все заметнее и заметнее. В преддверии холодов выкладываю актуальный рецепт горячего шоколада, который отлично подойдет, чтобы согреться морозным утром или прийти в себя зимним вечером. Впрочем, по калорийности он сможет посоревноваться даже с бургером с яйцами-пашот :). Подробности и фотографии — под катом.

Время приготовления ≈ 15 минут.

Ингредиенты (на две большие порции):

• 130 гр. шоколада
• 400 мл. молока
• 1 ч. л. кукурузного крахмала (хотя картофельный тоже подойдет)
• 2 ч. л. сахара
• взбитые сливки по вкусу

Наливаем в кастрюлю половину молока, добавляем разломанный на кусочки шоколад.

Ставим на небольшой огонь, непрерывно помешиваем, пока шоколад не растопится. Остатки молока взбиваем вместе с крахмалом и добавляем к смеси. Всыпаем сахар и варим горячий шоколад пять минут, не давая закипеть — нужно, чтобы он загустел.

Разливаем по чашкам.

Украшаем взбитыми сливками и тертым шоколадом, подаем к столу.

Приятного аппетита!

 p.S
Прочитайте, как сделать розочку из салфетки — может пригодиться :).