В следующем году исполнится 110 лет со дня рождения Сальвадора Дали — человека, которому «ничем не легче было родиться, чем Творцу — создать Вселенную». Во время
своего путешествия по Испании мне довелось на один день заехать в Фигерас (Figueres) — небольшой испанский городок, граничащий с Францией и прославившийся как место рождения художника-сюрреалиста. Фотографии и много впечатлений — под катом.
Читать далее »»
«Барбакоа» (так называют по-испански барбекю) — это знакомые всем шашлыки, пропитанные средиземноморским ароматом. В продолжении
темы испанских рецептов я приготовил блюдо, в основе которого лежит розмарин — одна из самых любимых трав в каталонской кухне, которая вместе с чесноком и лимоном наполнит мясо восхитительными вкусами ушедшего лета. Фотографии и рецепт под катом.
Читать далее »»
21 Октябрь, 2012
Категория:
Рецепты
Четвертая запись
из серии моих испанских заметок. Ссылки на остальные вы найдете под катом, как и рассказ про еще одно испанское чудо — древний
город Таррагона, раскинувшийся на берегу моря, в ста километрах к юго-западу от Барселоны. Таррагона славится своей противоречивостью —
римский амфитеатр соседствует с «чебуречной», а древний кафедральный собор возвышается между обычными «хрущевками». Кроме того, я покажу, как испанцы жарят
настоящий чуррос.
Читать далее »»
Продолжаю радовать вам испанскими рецептами. Сегодня это будет самый популярный в Каталонии завтрак —
чуррос с горячим шоколадом.
Рецепт горячего шоколада я выкладывал недавно, а чуррос отчасти напоминает нашу сладость «хворост», только более «мясистый». Так что проблем с приготовлением не будет. Аутентичный рецепт от Jorge de Angel Moliner, одного из ярчайших представителей испанской кухни, под катом :-).
Читать далее »»
14 Сентябрь, 2012
Категория:
Рецепты
Продолжаю серию своих
испанских заметок. В прошлые разы я писал,
кто такая la Moreneta и
с чем едят хамон — прочитайте, если еще не видели ;). Сегодня же я расскажу про небольшой испанский городок, в котором очень приятно проводить старость: пить по утрам кофе с местными сладостями (о них как-нибудь потом), неторопливо бродить по узким улочкам и отдыхать в тени фонтанов. Реус: подробнее под катом.
Читать далее »»
В июне я провел полторы недели в Испании — стране ярких людей и вкусной еды. Об это вы уже могли читать
в моем рассказе о хамоне и хамонерах (Испания #1). А в этой заметке вы найдете вторую часть моих впечатлений — узнаете, чем знаменит Монсеррат, кто такая la Moreneta и как правильно есть горный сыр.
Читать далее »»