Метка ‘рецепт’

159. Свинина с грибами и сыром (рецепт)

В прошлый раз я готовил свинину по испанскому рецепту. В этот раз в меню свиные отбивные, запеченные с различными начинками в духовке — один из наиболее популярных мужских рецептов. Во-первых, свиные отбивные готовятся очень быстро, во-вторых, их приготовление не требует особых навыков, а в-третьих, из ингредиентов потребуются только шампиньоны, свинина и сыр. Рецепт и фотографии — под катом. Читать далее »»

156. Буррито (мексиканский рецепт)

Полгода назад я готовил отличное мексиканское блюдо — тако с курицей и перцем чили. Сегодня мы снова вернемся к еде для настоящих мучачос и приготовим более традиционное для Мексики блюдо — жгучий буррито с рисом, курицей и соусом табаско. Если не боитесь острых ощущений, то заглядывайте под кат и следуйте пошаговому рецепту с фотографиями. Читать далее »»

158. Свинина на розмариновых шпажках — barbacoa (испанский рецепт)

«Барбакоа» (так называют по-испански барбекю) — это знакомые всем шашлыки, пропитанные средиземноморским ароматом. В продолжении темы испанских рецептов я приготовил блюдо, в основе которого лежит розмарин — одна из самых любимых трав в каталонской кухне, которая вместе с чесноком и лимоном наполнит мясо восхитительными вкусами ушедшего лета. Фотографии и рецепт под катом. Читать далее »»

154. Чуррос с горячим шоколадом (испанский рецепт Chocolate con churros)

Продолжаю радовать вам испанскими рецептами. Сегодня это будет самый популярный в Каталонии завтрак — чуррос с горячим шоколадом. Рецепт горячего шоколада я выкладывал недавно, а чуррос отчасти напоминает нашу сладость «хворост», только более «мясистый». Так что проблем с приготовлением не будет. Аутентичный рецепт от Jorge de Angel Moliner, одного из ярчайших представителей испанской кухни, под катом :-). Читать далее »»

157. Пирог по-деревенски (чувашский рецепт)

Наступила осень, поэтому самое время приступить к уничтожению летних запасов. Я не раз выкладывал аутентичные рецепты различных пирогов (начиная с перепеч от Бурановских бабушек и заканчивая узбекской самсой), но сегодня под катом будет адаптированная версия очень сытного чувашского пирога с мясом и хрустящей корочкой из картофельного теста — хуплу. Читать далее »»

153. Горячий шоколад (рецепт)

Осень за окном становится все заметнее и заметнее. В преддверии холодов выкладываю актуальный рецепт горячего шоколада, который отлично подойдет, чтобы согреться морозным утром или прийти в себя зимним вечером. Впрочем, по калорийности он сможет посоревноваться даже с бургером с яйцами-пашот :). Подробности и фотографии — под катом. Читать далее »»