В прошлый раз я готовил
свинину по испанскому рецепту. В этот раз в меню свиные отбивные, запеченные с различными начинками в духовке — один из наиболее популярных мужских рецептов. Во-первых, свиные отбивные готовятся очень быстро, во-вторых, их приготовление не требует особых навыков, а в-третьих, из ингредиентов потребуются только шампиньоны, свинина и сыр. Рецепт и фотографии — под катом.
Читать далее »»
28 Октябрь, 2012
Категория:
Рецепты
«Барбакоа» (так называют по-испански барбекю) — это знакомые всем шашлыки, пропитанные средиземноморским ароматом. В продолжении
темы испанских рецептов я приготовил блюдо, в основе которого лежит розмарин — одна из самых любимых трав в каталонской кухне, которая вместе с чесноком и лимоном наполнит мясо восхитительными вкусами ушедшего лета. Фотографии и рецепт под катом.
Читать далее »»
21 Октябрь, 2012
Категория:
Рецепты
Наступила осень, поэтому самое время приступить к уничтожению летних запасов. Я не раз выкладывал
аутентичные рецепты различных пирогов (начиная с
перепеч от Бурановских бабушек и заканчивая
узбекской самсой), но сегодня под катом будет адаптированная версия очень сытного
чувашского пирога с мясом и хрустящей корочкой из картофельного теста —
хуплу.
Читать далее »»
Полгода назад я готовил отличное мексиканское блюдо —
тако с курицей и перцем чили. Сегодня мы снова вернемся к еде для настоящих мучачос и приготовим более традиционное для Мексики блюдо — жгучий
буррито с рисом, курицей и соусом табаско. Если не боитесь острых ощущений, то заглядывайте под кат и следуйте пошаговому рецепту с фотографиями.
Читать далее »»
30 Сентябрь, 2012
Категория:
Рецепты
Продолжаю радовать вам испанскими рецептами. Сегодня это будет самый популярный в Каталонии завтрак —
чуррос с горячим шоколадом.
Рецепт горячего шоколада я выкладывал недавно, а чуррос отчасти напоминает нашу сладость «хворост», только более «мясистый». Так что проблем с приготовлением не будет. Аутентичный рецепт от Jorge de Angel Moliner, одного из ярчайших представителей испанской кухни, под катом :-).
Читать далее »»
14 Сентябрь, 2012
Категория:
Рецепты
Осень за окном становится все заметнее и заметнее. В преддверии холодов выкладываю актуальный
рецепт горячего шоколада, который отлично подойдет, чтобы согреться морозным утром или прийти в себя зимним вечером. Впрочем, по калорийности он сможет посоревноваться даже с
бургером с яйцами-пашот :). Подробности и фотографии — под катом.
Читать далее »»
9 Сентябрь, 2012
Категория:
Рецепты